FAZENDA SÃO FRANCISCO DA BELA VISTA

Pan Tarcízio Aldo Zugliani a paní Eunice Grizzo zakoupili fazendu São Francisco da Bela Vista v roce 1993, v oblasti Mantiqueira de Minas, stát Minas Gerais. Během více než 24 let, kdy byli správci této nemovitosti, vložili mnoho úsilí do modernizace infrastruktury s cílem produkovat nejlepší kávu v této oblasti.

Mnoho měsíců strávili testováním různých zařízení a zemědělských technik, aby mohli znovu zasadit nové výhonky kávovníků a zvýšit produktivitu a kvalitu produktu.

"Káva z této plantáže má klasický profil chuti s mírnou kyselostí, tóny žlutého ovoce, čokoládou a dobrou plností."

• Zdroj: 32Cup Specialty Coffee Merchants

Na základě studie půdy v této oblasti pan Tarcízio a paní Eunice zavedli specifické metody pěstování a díky těmto opatřením dnes fazenda São Francisco da Bela Vista produkuje kávu "gourmet" vysoké kvality s minimálním vlivem na životní prostředí.

"Každý rok je káva z fazendy São Francisco da Bela Vista první kávou z našeho výběru 84b. + brazilských káv."

• Zdroj: 32Cup Specialty Coffee Merchants

Mantiqueira de Minas

S více než stoletou zkušeností v produkci kvalitní kávy je oblast Mantiqueira de Minas jednou z nejvíce oceněných a známých oblastí v Brazílii díky svým "gourmet" kávám. Mnoho vítězných káv v Copa de Excelência pochází právě z této oblasti, rok za rokem.

V roce 2011 oblast Mantiqueira de Minas obdržela chráněný geografický označení (IGP) za její tradiční pověst a světovou reputaci ve výrobě vysoké kvality kávy. Kávy z této oblasti obvykle mají složitější profil s jasnými tóny ovoce. V Brazílii je Mantiqueira de Minas jedním z nejlepších míst v termínech nadmořské výšky, kde je relativně vysoká, a je velmi známá pro úrodnost své půdy.

• Zdroj: 32Cup Specialty Coffee Merchants